Los 10 mejores tours gastronómicos de Kioto

Kioto tiene una gastronomía particular que debes explorar durante tu visita. Desde las mejores clases de cocina, hasta las excursiones y tours guiados. Cada experiencia tiene su encanto y es la mejor forma de acercarte a la cultura japonesa, así como probar los platos típicos del país.

Para este tipo de recorridos te recomiendo respetar las tradiciones de Japón y no depreciar los platos que te ofrecen los locales, ya que se considera un acto de mala educación. Adicionalmente, en algunos recintos debes quitarte los zapatos. Ten en cuenta que si bien hay variedad de tours en español, es preferible aprender palabras básicas en japonés para comunicarte mejor.

La ceremonia del té es un ritual cultural que consiste en la preparación del té japonés, siguiendo los principios de hospitalidad de los monjes budistas. Hace años era una tradición que se practicaba en China, pero con el tiempo desapareció y fue adoptada por la cultura japonesa. Esta actividad es ideal si dispones de poco tiempo, por ejemplo si planeas visitar Kioto en dos días.

Para entrar al recinto debes quitarte los zapatos y sentarte en el piso, para compartir esta merienda japonesa. Se realizan excepciones para aquellas personas que tienen problemas de movilidad y se sienten incómodas en el suelo. Aquí podrás degustar dulces japoneses, dulces veganos y té matcha.

Está permitido sacar fotografías, pero sin flash. Si quieres vivir una experiencia más amena hay alquiler de kimonos con un coste adicional.

La actividad se lleva a cabo en la Calle Masuyachō, donde se encuentra la casa de té. Además, durante la ceremonia del podrás conocer:

• La historia del matcha y su importancia en la cultura japonesa.
• Los pasos de la ceremonia del té.
• La distribución de la mesa y de la habitación.
• Cómo preparar té matcha y cuáles son los sabores de temporada.

Detalles de interés

• Precio: desde 27 €.
• Duración: alrededor de 45 minutos.
• Medio de transporte: no incluye el traslado de ida y vuelta, pero es un recorrido corto apto para personas de distintas edades, incluido niños y adultos mayores.
• Ventajas de esta opción: incluye un guía profesional de habla inglesa.
• Inconvenientes de esta opción: no se recomienda durante la temporada de lluvias.

La vida nocturna de Kioto es interesante y divertida, además te permite encarar la gastronomía local en un ambiente completamente diferente. Durante la noche sus calles se transforman dando paso a espectáculos en los restaurantes, por ejemplo en la zona de Gion puedes coincidir con shows de geishas.

Ten en cuenta que en Kioto debes ser mayor de veinte años para consumir alcohol. Este tour es una experiencia destinada para máximo seis personas, así que es bastante privado e ideal si viajas con amigos, o buscas conocer personas de otras culturas. Las propinas no están incluidas, pero en Japón no son necesarias, ya que se consideran una ofensa.

Al llegar a los dos restaurantes seleccionados podrás disfrutar una cena sorpresa, con variedad de platos japoneses que enaltecen la cultura del país, ofreciendo sabores explosivos. La tarifa incluye la cena, dos bebidas de tu preferencia y la entrada a Kawaramachidori y Kiyamachi.

La ventaja de esta visita es que cuenta con estaciones de metro en los alrededores, las cuales facilitan el transporte. Este tour es considerado una de las mejores cosas que hacer en Kioto, así que no te lo puedes perder. Durante el recorrido podrás visitar:

• Río Kamo: se encuentra entre los distritos Pontocho y Gion, es una excelente opción para visitar durante el verano, ya que las noches son cálidas y se puede caminar por la orilla sin pasar frío. En los alrededores hay muchos restaurantes con terrazas que ofrecen vistas inigualables.
• Calle Kiyamachi: en esta emblemática zona histórica se encuentran restaurantes donde disfrutarás una deliciosa cena. Es ideal ir con un guía, ya que en algunos restaurantes solo hablan japonés. Además, prepárate porque tendrás tiempo libre para pasear por sus callejones.
• Distrito Pontocho: es una de las áreas gastronómicas más importantes a nivel local. Si aún quieres seguir degustando, te recomiendo visitar los puestos de dulces típicos. Debes aprovechar la vida nocturna, así como la variedad de actividades sorpresas en sus alrededores.
• Kawaramachidori: es una calle comercial muy divertida y movida, donde encontrarás salas de juego y tiendas de recuerdos. En este punto ya casi termina el recorrido, por ello te recomiendo no alejarte del grupo para no perderte.

Detalles de interés

• Precio: a partir de 105 €.
• Duración: aproximadamente tres horas.
• Medio de transporte: es un recorrido completamente a pie que no incluye transporte. Para el traslado de regreso puedes ubicar la estación de tren Kyoto-Kawaramachi que es la más cercana.
• Ventajas de esta opción: se encuentra disponible en español, de la mano de un guía profesional.
• Inconvenientes de esta opción: no es accesible para sillas de ruedas y no es recomendable para niños, ya que es una experiencia nocturna.

Traveller Tip

A lo largo de Kioto encontrarás variedad de templos y santuarios, la diferencia es que los templos budistas rinden culto a Buda y tienen una puerta sanmon en la entrada. Mientras que, los sintoístas veneran a los Kami, mejor conocidos como los dioses de la religión índigena japonesa y cuentan con una puerta torii en la entrada.

Si no te convencen los recorridos de noche y día, ¡no te preocupes! Puedes aprovechar lo mejor de cada horario, apuntándote a un tour gastronómico por la tarde. Esta experiencia ofrece una degustación que celebra la cultura japonesa. Es una de las mejores cosas para hacer en Kioto, si quieres conocer de cerca sus propuestas de sabor.

Antes de llegar al restaurante, podrás pasear por los alrededores y empaparte de las actividades ofertadas que incluyen entretenimiento local, shows de geishas, exposiciones de arte y más. Aprovecha las actividades de diciembre en Kioto, durante este mes hay poca afluencia turística y eventos para celebrar la Navidad.

Durante la tarde prepárate para ver la puesta de sol, la cual suele ser más bonita durante el verano y la primavera. Por otro lado, a medida que avanzas, el guía hará paradas para explorar la historia local.

La primera parada gastronómica se realiza en el vecindario de Shirakawa, donde disfrutarás de la cena Kaiseki, conocida por ser una comida tradicional. Se prepara con ingredientes de temporada e incluye 10 platos salados, postre, una bebida y té verde. El orden de cada plato está pensado para crear una explosión agradable en tu paladar, además la presentación de los platos es inigualable.

Hay variedad de tours por Kioto que incluyen aventuras y experiencias irrepetibles. Algunos también ofrecen paradas en puestos de comida o experiencias gastronómicas. Durante el recorrido podrás visitar:

• Gion: probablemente ya notaste que es una de las zonas más populares y divertidas. La afluencia turística es alta, pero durante el tour tendrás la oportunidad de acercarte a sus principales atracciones, así como explorar rincones poco visitados.
• Vecindario de Shirakawa: es una zona junto a los canales de Kioto que ofrece espacios llenos de belleza natural todo el año. Podrás aprovechar las cosas que hacer en Kioto en invierno, las cuales son muy divertidas, en especial cuando se presentan nevadas imprevistas que pintan de blanco las casas de madera.
• Santuario Tatsumi Daimyojin: divide los dos caminos de Gion y se caracteriza por ser uno de los espacios más tranquilos de la zona.
• Templo Hōkanji: donde se resguarda la pagoda Yasaka, un edificio clásico en los países asiáticos.

Detalles de interés

• Precio: a partir de 210 €.
• Duración: aproximadamente tres horas.
• Medio de transporte: no incluye el traslado de ida y vuelta, se realiza un recorrido extenso a pie. Te recomiendo preparar zapatos adecuados y ropa acorde a la estación.
• Ventajas de esta opción: este tour incluye una tradicional cena Kaiseki, ideal para insertarte en la comida japonesa. Es una experiencia apta para vegetarianos, pescatarianos y personas intolerantes al gluten.
• Inconvenientes de esta opción: para realizar el tour debe haber un número mínimo de personas apuntadas.

Si quieres probar 7 platos típicos de la gastronomía japonesa, te sugiero apuntarte a la excursión gastronómica por el mercado Nishiki de Kioto, donde todos los ingredientes y aperitivos son de temporada.

Mientras degustas los platos, el guía se encargará de explicarte el proceso de elaboración. Desde que los alimentos se cosechan en los campos japoneses, hasta que se transforman en propuestas culinarias. El recorrido también incluye una vuelta por la historia del mercado que tiene más de 400 años de antigüedad.

Es un plan familiar ideal para realizar actividades con niños. Ten en cuenta que los niños mayores de 10 años deben ir acompañados de un tutor legal y llevar su pasaporte. Durante el recorrido podrás visitar:

• Calle Naramonochō: donde debes estar puntual para empezar el recorrido, ya que los japoneses detestan la impuntualidad.
• Mercado de Nishiki: el sitio protagonista de esta excursión, donde encontrarás variedad de platos japoneses.
• Santuario Nishiki Tenmangu: se ubica en el centro de Kioto y ofrece un ambiente animado, puesto que se encuentra en una calle comercial.
• Templo Rokkakudo o Chōhō-ji: es uno de los templos más grandes de Kioto, ten en cuenta que la entrada no está incluida en la excursión y es una visita opcional que puedes realizar por tu cuenta.

Detalles de interés

• Precio: a partir de 108 €.
• Duración: aproximadamente tres horas.
• Medio de transporte: no incluye el traslado de ida y vuelta, ya que se trata de un recorrido a pie.
• Ventajas de esta opción: incluye una degustación completa, así como tiempo extra para realizar tus compras a gusto.
• Inconvenientes de esta opción: solo se encuentra disponible en inglés y es una visita larga, por lo tanto no es compatible con un itinerario corto de un día.

Entre Arashiyama y Sagano se encuentran algunos de los mejores templos de Kioto, además hay variedad de opciones para comer y vivir experiencias gastronómicas. Este recorrido es ideal para realizar actividades durante el otoño en la ciudad, así podrás aprovechar la coloración marrón de los árboles y los festivales.

En la zona encontrarás villas con cientos de años de antigüedad, así como jardines tradicionales, templos, santuarios, áreas verdes y rincones con poca afluencia turística. En cada parada el guía te contará detalles históricos y te brindará sugerencias de comida japonesa. Durante este recorrido podrás visitar:

• Arashiyama: si quieres pasear a las afueras de la ciudad, esta zona a los pies de la montaña es la mejor opción. Te recomiendo visitarlo durante abril, ya que es el mejor momento para visitar Kioto, debido a la floración de árboles cerezos. Otra opción es aprovechar las cosas que hacer en Kioto en noviembre, como festivales otoñales y eventos al aire libre.
• Jardín Okochi: es una antigua villa abierta al público, en los alrededores hay varios restaurantes con estrellas Michelin. El tour incluye la entrada a sus instalaciones.
• Bosque de Bambú: es un sitio concurrido y muy encantador que ofrece una experiencia sensorial. Para mejorar la experiencia, el guía te contará la historia de este recinto y tendrás un tiempo para sacar fotografías.
• Templo Tenryu-ji: es un sitio ideal para conocer durante la primavera, ya que ofrece flores de temporada. Destaca por ser un ambiente pacífico y desde el estanque podrás apreciar la montaña.
• Bosque de Kimonos: si te gustan los animales, aquí podrás alimentar y cuidar macacos japoneses.
• Sagano: es un distrito turístico que ofrece espacios naturales y sagrados. Si quieres conocer la zona a fondo, te recomiendo abordar un tren turístico.
• Puente Togetsukyo: en esta zona harás una parada para probar comida rápida y bocadillos japoneses, como el pastel de pescado. Después podrás terminar la visita, disfrutando las vistas desde lo más alto del puente.

Detalles de interés

• Precio: desde 105 €.
• Duración: alrededor de tres horas.
• Medio de transporte: no incluye el traslado de ida y vuelta, además el recorrido se realiza a pie.
• Ventajas de esta opción: incluye un guía profesional.
• Inconvenientes de esta opción: se trata de una caminata de más de 3 km, no apta para personas con problemas de salud.

• Destina al menos 3 días para visitar Kioto, de esta manera podrás recorrer sus espacios y apuntarte a tours por la ciudad, sin prisas.
• No te recomiendo agendar tours durante los meses lluviosos, como julio, septiembre y octubre, porque pueden reprogramarse y afectar tu itinerario.
• Los tours con degustaciones ofrecen variedad de platos, así que te recomiendo ir con ganas de probar variedad. Guarda espacio entre comidas, es decir, evita comer en exceso durante la primera parada.
• Ten en cuenta que en Japón es de mala educación comer de pie o pedir que te cambien ingredientes de tu plato. En algunos sitios es importante quitarse los zapatos para comer, además clavar los palillos en la comida se considera mal augurio.

Aprende algo de japonés

Adicionalmente, algunos tours gastronómicos incluyen guías en español o inglés, pero es importante que te puedas comunicar y usar palabras japonesas básicas. Te dejo una lista de las más usadas en la región con su respectiva pronunciación:

• Hola: Konnichiwa.
• Adiós: Sayonara.
• Gracias: Arigato gozaimasu.
• Buenos días: Ohayou gozaimasu.
• Por favor: Onegai shimasu.
• Camarero: U~eitā.
• Está muy rico: Totemo oishii desu.
• Soy vegetariano: Beyitarian desu.
• ¿Es picante? Karai desu ka?
• ¿Cuánto cuesta? Ikura desu ka?
• Desayuno: Chō shoku.
• Comida: Hirugohan.
• Cena: Bangohan.
• Cerveza: Biiru.
• Vino: Wain.