Clase de cocina y visita al mercado local en Siracusa

Esta actividad privada te permite profundizar en el conocimiento de la gastronomía siciliana y en la preparación de sus recetas más famosas. Tras una visita a un mercado local, entrarás en casa de un lugareño que te enseñará a preparar algunos platos característicos. La experiencia dura aproximadamente 6 horas y termina con un almuerzo (o cena) de tres platos. 

La cocina de Siracusa es variada e incluye especialidades tanto de mar como de tierra. La siguiente lista contiene las recetas más conocidas:

• Pasta con le Sarde - Un clásico de la cocina siciliana. Se prepara con sardinas frescas, hinojo silvestre, piñones, pasas y pan rallado
• Arancini - Bolas de arroz rellenas y fritas. El relleno puede variar pero los tipos más comunes incluyen salsa de carne, salsa de tomate, mozzarella, guisantes, jamón y queso
• Pesce Spada alla Ghiotta - El pez espada es una especialidad de la zona y suele cocinarse "alla ghiotta", es decir, en una salsa preparada con tomate, alcaparras, aceitunas, cebolla y guindilla
• Sarde a beccafico - Sardinas rellenas de una mezcla de pan rallado, piñones, pasas, cebolla, perejil y especias. Posteriormente se enrollan y se cuecen en el horno
• Panelle - Buñuelos de harina de garbanzos. Se pueden tomar solos o en bocadillo

La comida sólo puede terminar con un postre. En Siracusa, puedes probar los cannoli o la cassata, un postre a base de bizcocho empapado en licor, requesón dulce y glaseado de azúcar. A menudo se decora con fruta confitada y pasta de almendras.